l'hôtellerie-restauration : derrière le miroir, il y a : nous : le petit personnel .Gardons l'anonymat.

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Anne 23 ans

Anne, 23 ans :

" j'ai fais 26 jours dans un hôtel, la patronne me demandais aussi de préparer la salle le matin car la serveuse n'arrivait qu'à midi. Au 26ème jours, elle m'a dit que je n'allais pas assez vite. Pourtant j'étais dans la norme : 14 minutes pour une chambre à blanc et 5 à 6 minutes pour une retape. Comme il n'y avait pas beaucoup de chambre à ce moment là, je faisait la plonge du service du midi aussi.

Bah, parfois je cherche pas à comprendre..A bientôt."

                                  Merci Anne.

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