1er épisode

Mes premiers pas dans la restauration ,certains s'y retrouveront peut-être : c'était par "intérêt" si l'on peut dire ....J'avais 16 ans (jeune,belle et insouciante ):il me fallait de l'argent de poche .Ah! comme j'adorais sortir avec les copains et les copines ...donc j'ai découvert les -extras- du week-end .Attention!...Attention! je vous parle d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître......

Hé bien ,comme beaucoup d'entre nous de l'époque, nos parents..."les vieux"-mes respects car désormais j'en fait partie- ne roulaient pas sur l'or.Quoi, c'est encore comme ça maintenant. Mince comment est-ce possible...ça va,ça va j'en sais quelque chose mais on en parlera dans une autre rubrique.....

Reprenons .De toute façon,c'étaient leur souci pas le mien.Motivée ,il me fallait "des sous".

je plante le décor : petite commune sympa , tout le monde se connaît plus ou moins . Bar-restaurant de la commune ,grande salle ou l'on peut accueillir environ 200 couverts .Big Boss super sympa ,c'est qu'un extra c'est cool .L'ancienne du coin qui arrive aussi pour aider-c'est l'habituée.Elle a 50 ans Wouah! je suis impressionnée par ces années d'extras et de services. Oh, et puis elle à une copine qui est venue nous aider. C'est trop cool. De plus, on me rassure -t'inquiète pas la serveuse qui est là en semaine vient aussi + deux autres "extras" comme toi.On installe les tables , prépare les bouteilles ,les couverts,tiens c'est la sono qui arrive pour le bal-...on dresse tout cela , je suis les instructions,tout le monde est de bonne humeur c'est génial de bosser.

Puis nous allons manger,il était temps -pas l'habitude moi!-les cuisiniers sont déjà à table.Oh ,il est mignon celui-là -Quoi ,Ah !... Ok! les serveuses ensemblent.Même le temps de la petite cigarette et du petit café après le repas

.C'est vraiment trop cool. -Allez maintenant il faut se mettre en tenue -T'inquiète t'as le  temps .J'en entends certains me dire c'était sympa ,c'était chouette !

"quoi! c'est chouette. Pas du tout...les copains et les copines sortaient : eux. Moi ,comme je m'étais engagée à être là samedi pour le repas ,pardon , le banquet : mon premier mariage. Tenue de rigueur exigée :jupe noire, chemisier blanc....Et je ne sais pas si vous l'avez connu :le tablier blanc brodé avec la petite poche devant...comme j'étais mignonne ..mais c'était nul.On m'apelle ...-j'arrive je fini de me coiffer , c'est important l'apparence non?...

Bon d'accord ,contrariée d'avoir été imposée de cette tenue -j'avais déjà un problème avec l'autorité.

 ,oui, je me le suis découvert..D'accord j'admets que je peux mettre cela sur le compte de l'adolescence mais imaginez à l'époque j'avais un style ou plutôt des styles suivant les courtes années-qui passent si vite- je fûs "indochine", "madonna" "the cure"...j'en passe : alors ! la Honte le week-end devant les copains et les copines :en tablier blanc.Parce qu'ils ne pouvaient s'empêcher de venir m'encourager au début du service , ceux-là  (se moquer oui ! comme ils ont pu se marrer)...-ouaih c'est ça marrer vous mais moi je travaille.ahahah!-super les copains-passons, vivement que je le termine ce banquet de mariage-

Quoi! vers 2 ou 3 heures du matin!!!!Attendez mais vous ne comprenez pas : quand je sors moi??? et ils m'attendent.Big Boss de l'époque je l'entends encore :"je te l'avais dit,c'est sérieux comme travail,tu veux de l'argent rapidement alors travaille et souris"... yanyanyan....Ma pauvre Stella,dans quel galère tu t'es mise

encore.tu fait moins la maline,hein!


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